传统婚宴中调配窍门是有许多讲究的，婚宴菜单更是大意不得要的即是吉利喜庆。北京同庆楼菜单的菜品中都是颇有讲究的，如今咱们就来看看在北京同庆楼定制婚宴菜单时是如何规划的吧！
北京同庆楼菜单调配窍门一：用涵义夸姣的词语或诗句为每道婚宴菜品命名，会有极好烘托空气、预定来宾、祝愿新人的作用。但要防止相似“二龙戏珠、丹凤朝阳”等此类称号，尽量挑选富含婚礼空气的词语做菜品称号。
北京同庆楼菜单调配窍门二：婚宴的规范便是依据来宾喜爱而特别定制菜品，作为普通百姓婚礼，不可能做到如此精细境地，但也要尽量依据来宾的口味、习俗、习气等装备菜品，因为不一样民族也有自个共同的习俗习气和饮食忌讳，婚宴开端前承认是不是预备独自的清真席供需求的客人就坐这也是有讲究的。
同庆楼是以安徽沿江风味菜为特色的酒店，1952年迁至中山路，从50年代到80年代几经扩建，北京同庆楼菜单又增加了淮扬风味菜，有“金酱扒鸭”、“香糟肉”、“荷包鲫鱼”等主要名菜，另有蟹黄汤包、煮干丝等知名小吃。
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